类别：B

签发人：张宗科

陕工信函〔2022〕206号

胡江锋委员：

您提出的《关于支持陕西白酒产业实现高质量发展的提案》(第769号)收悉。现答复如下：

白酒是我省的传统优势产业，历史悠久，品牌文化深厚，省工信厅一直高度重视白酒产业发展。近年来，省工信厅通过省级工业转型升级、中小企业技术改造、精品制造等项目持续支持白酒规上企业提升装备技术水平、扩大生产规模。通过拍摄《丝路新陕商》、组织展销会、加强数字化营销体系建设，全力拓市场、创品牌。2021年，全省白酒企业134家，其中规上36家，完成工业总产值156.44亿元，同比增长15.9%;合计生产白酒16.76万千升，同比增长3.8%。西凤酒集团实现含税销售收入80.1亿元，同比增长26.7%，实现了“十四五”良好开局。

近期，为落实赵一德省长在陕西高管信息(第6期)《西凤快速迈向第一方阵“千亿产业”迎来战略机遇——陕西白酒产业发展调查》上的批示要求，省工信厅主要负责同志专题安排，成立专题调研组，并联合西北大学食品学院，深入开展全省白酒产业调查研究，分别6次召开全省白酒行业高质量发展座谈会，听取有关专家、重点企业意见建议。先后赴四川、山西等白酒强省考察学习，借鉴经验做法。3次向工信部、中国酒业协会咨询关于白酒产业发展有关政策要求，群策群力形成了《关于陕西白酒高质量发展的报告》报请省政府。报告中我们提出两项建议，一是将陕西白酒产业纳入省重点产业链，二是制定印发《陕西白酒产业高质量发展三年行动方案》，构建现代营销链的产业发展格局，形成“品牌强大、品质优良、品种优化”的陕西现代白酒产业发展体系。

关于支持白酒生产企业实施技术改造、创建精品品牌、开拓市场、加大科研投入、缓解企业融资难、营造良好发展环境和建立白酒产业发展联盟7方面的意见建议，下一步省工信厅将以创建陕西现代白酒产业体系为主线，以补齐短板供应链、优化升级制造链、构建现代营销链为路径，优化资源配置，把创建凤香白酒核心产业园、凤香型白酒产业集群作为重点任务，提升白酒全产业链发展水平，带动全省白酒产业跨越式发展，力争“十四五”末西凤酒赶超山西汾酒，全省白酒产业产值突破400亿规模。重点抓好以下6方面工作。

（一）创建现代供应链。在榆林、延安、渭南、宝鸡等市建设酿酒专用粮种植基地，保障酿造用粮的品质。科学规划与保障核心产区酿造用水供给，保障陕西白酒的生态价值与地理坐标价值。推动实现数字化的原料仓储、物流及交易，实现需求、库存和物流信息的实时共享。

（二）创建现代制造链。实施“小巨人”10大白酒企业培育工程，按照省级抓政策配套、市级抓资源要素保障，用足用好现有政策，省市联动，力争到2025年新培育出3亿元以上10大优质白酒企业。支持白酒企业梯度实施智能化改造升级，建设原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人品评勾兑等智能体系建设，打造陕西白酒智慧工厂和智慧制造。

（三）创建现代营销链。择优培育全国性品牌2个，不断提升市场核心竞争力。集中优势资源，支持西凤打造10亿级超大单品，推动太白、杜康、泸康等分梯度打造精品，力争打造2个3亿级精品，3-5个1亿级梯度产品，形成“一品多元”的陕酒品种群。强化数字化转型、精准化销售，开展“互联网 名优品牌 全景体验 创意定制 传播吸粉 物联网”的新型销售模式。组织白酒企业参加博览会、展销会、推介会等展会，展示我省白酒产业成就，吸引经销商加盟，深挖国内市场。

（四）科技创新双链驱动。建立“白酒产业共性技术清单”，实施“揭榜挂帅”等攻关机制，鼓励企业、高校、科研院所围绕凤香型白酒专用酿酒高粱品种、凤香型白酒酿造专用微生物菌群菌株、凤香型白酒香气形成机制与工艺调控等技术，开展联合攻关。举办“酒交会”等技术交易活动，把技术交易、产品展示、投资融资、产业发展集成起来，促进创新链与产业链的有机结合。

（五）实施产业链人才工程。发挥大型骨干企业主体作用，开展“传帮带”，培育大工匠和技能人才。实施“十百千”人才培养计划，着力培养十名白酒评委、百名白酒工程师、千名品酒、侍酒师等专业技能人才。依托省级中小企业培训项目，系统培养企业高端经营管理人才;依托职称评审、技能大赛，提高白酒行业技术人才、技能人才整体素质。

（六）创建质量安全保障体系。组织企业开展工信部白酒行业安全追溯体系建设试点，建立酒类生产、流通、销售等各环节的全程监管防伪追踪追溯信息服务平台，开展信息化应用示范，打造覆盖白酒全产业链的质量安全大数据平台，实时预警，保障全产业链安全。

陕西省工业和信息化厅

2022年6月15日